塩引き鮭
昨日、下ろした塩引き鮭を焼きました。塩加減も丁度良く美味しい鮭でした。
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2010年01月 アーカイブ
2010年01月04日
2010年01月07日
粕汁
塩引き鮭を入れた粕汁です。寒いこの季節には、体が温まります。
2010年01月11日
おでん
大根、卵、こんにゃく、がんもなどの入った、おでんです。今の時期の大根は、とても美味しいです。
2010年01月12日
昆布巻き
塩引き鮭の中骨で、作った昆布巻きです。骨も軟らかく煮込んであるので、骨まで食べられます。
2010年01月15日
中華丼
鶏肉と人参、しめじ、白菜、玉ねぎを炒めて、片栗粉でとろみをつけました。コシヒカリのご飯の上に、あんをかけました。
2010年01月17日
ヒレカツ
豚肉のヒレ肉をフライにしました。とても軟らかくて美味しいです。
2010年01月20日
ポトフ
ソーセージとじゃがいも、玉ねぎ、にんじんの入ったポトフです。
2010年01月23日
生姜焼き
豚肉を酒、醤油、生姜、キュウイ（肉を軟らかくするため）をおろしたものに漬けます。その肉を焼きます。肉を焼いた後に、焼き汁で玉ねぎを炒めます。
2010年01月25日
かぼちゃの煮物
かぼちゃを醤油と砂糖で煮つけました。
2010年01月29日
魚のフライ
柳かれいと真たらのフライです。柳かれいは、一夜干しにしたものをフライにしました。一夜干しの柳かれいは、焼き魚として召し上がっても美味しいです。
2010年01月30日
ラーメン
豚の軟骨とネギ、キャベツの入った魚だしのラーメンです。
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