今日の逸品（一品） ナムル 3月1日
今日の一品はナムルです。
もやしとホウレンソウのナムルです。
ごま油、醤油、ラー油で味付けしました。
簡単に作れる一品です。
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2011年03月01日
2011年03月03日
今日の逸品（一品） 麻婆豆腐 3月3日
今日の一品は麻婆豆腐です。
麻婆豆腐です。
ひき肉、豆腐、ニンニク、ネギ、生姜、山椒、豆板醤を使って作りました。
山椒が効いていて美味しい麻婆豆腐が出来ました。
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2011年03月04日
今日の逸品（一品） うどん 3月4日
今日の一品はうどんです。
お餅の入っている力うどんです。
豚肉、大根、にんじん、ごぼう、ねぎを使って作りました。
豚肉を使ったので、脂があっさりとして美味しいです。
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2011年03月05日
今日の逸品（一品） パスタ 3月5日
今日の一品はパスタです。
ベビーホタテとアスパラ菜、ウド、玉ねぎのパスタです。
ベビーホタテを酒蒸しにして、ウドと玉ねぎを入れて、塩コショウで炒めます。
茹でたアスパラ菜を入れます。
パスタを茹でて、皿に盛り付けてソースを掛けます。
あっさりとしていて、美味しいです。
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2011年03月07日
今日の逸品（一品） バジルソース煮 3月7日
今日の一品はバジルソース煮です。
イカをニンニクで炒めて、バジルソースとバルサミコを入れて煮ます。
下茹でをしたアスパラ菜を入れます。
塩味を強めにしたら、パスタのソースにもなります。
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2011年03月08日
今日の逸品（一品） 野菜炒め 3月8日
今日の一品は野菜炒めです。
豚のこま切れ肉と野菜がたくさん入っている野菜炒めです。
醤油で味付けをして、片栗粉でとろみを付けました。
ごまの風味がして美味しい野菜炒めが出来ました。
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2011年03月10日
今日の逸品（一品） 魚 3月10日
今日の一品は魚です。
さんまの甘露煮です。
ジャガイモとゴボウと一緒に煮付けました。
とうがらしが効いて美味しいです。
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2011年03月13日
今日の逸品（一品） うどん 3月13日
今日の一品はうどんです。
被災地の方々にお見舞いを申し上げます。
避難生活は、大変だと思いますが、頑張ってください。
今日の一品は、稲庭うどんです。
肉の燻製とにんじん、大根、ねぎ、水菜を入れました。
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2011年03月14日
今日の逸品（一品） 雑炊 3月14日
今日の一品は雑炊です。
洋風の雑炊を作りました。
鶏ガラでスープを取り、玉ねぎ、エリンギ、鶏肉を入れました。
鶏のだしが効いて美味しいです。
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2011年03月15日
今日の逸品（一品） ビビンバ 3月15日
今日の一品はビビンバです。
ビビンバを作りました。
牛肉を甘辛く煮ました。
にんじん、もやし、アスパラ菜のナムルを作りました。
ご飯の上に牛肉とナムルを盛りつけました。
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2011年03月17日
今日の逸品（一品） チャーハン 3月17日
今日の一品はチャーハンです。
豚肉と卵、ねぎ、生姜、あみのチャーハンです。
冷御飯を使って作りました。
ねぎをたくさん使ったので、美味しく出来ました。
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2011年03月18日
今日の逸品（一品） 煮物 3月18日
今日の一品は煮物です。
ゴボウ、にんじん、こんにゃく、しいたけ、あつあげを煮物にしました。
少し濃い味付けでしたので、ご飯が進みました。
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2011年03月19日
今日の逸品（一品） 豚汁 3月19日
今日の一品は豚汁です。
豚汁に野菜をたくさん入れました。
生姜をたくさん入れたので、肉の臭みもなく、美味しく出来ました。
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2011年03月21日
今日の逸品（一品） コシヒカリ 3月21日
今日の一品はコシヒカリです。
塩引き鮭を焼きました。
塩辛いので、ご飯が美味しくいただけます。
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2011年03月22日
今日の逸品（一品） パスタ 3月22日
今日の一品はパスタです。
燻製の肉とオリーブの実、赤唐辛子のパスタです。
あっさりとしていますが、唐辛子が効いて、スパイシーなパスタになりました。
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2011年03月24日
今日の逸品（一品） 麻婆豆腐 3月24日
今日の一品は麻婆豆腐です。
牛肉、豆腐、ねぎ、生姜、山椒の実、赤唐辛子、豆板醤を使って作りました。
山椒の実、赤唐辛子、豆板醤を入れたので、激辛麻婆豆腐になりました。
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2011年03月25日
今日の逸品（一品） パスタ 3月25日
今日の一品はパスタです。
ベビーホタテとイカの海鮮パスタです。
玉ねぎ、えのき、さやいんげん、トマトを使いました。
あっさりとしたトマトソースに仕上げました。
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2011年03月26日
今日の逸品（一品） カレーライス 3月26日
今日の一品はカレーライスです。
ビーフカレーです。
赤唐辛子を入れたので、超激辛カレーになりました。
鶏ガラでブロスを取ったので、こくのあるカレーライスが出来ました。
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2011年03月28日
今日の逸品（一品） 野菜炒め 3月28日
今日の一品は野菜炒めです。
豚肉、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、卵を使って炒めました。
塩コショウで味付けしました。
野菜がたっぷりのあっさりとした野菜炒めです。
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2011年03月29日
今日の逸品（一品） 肉ジャガ 3月29日
今日の一品は肉ジャガです。
牛肉を使って肉ジャガを作りました。
豚肉と違って脂が強いので、こってりとした肉ジャガになりました。
ごぼうが、牛肉と合って美味しいです。
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2011年03月31日
今日の逸品（一品） かつ 3月31日
今日の一品はかつです。
豚のヒレかつと鶏のささみのかつです。
脂の少ない肉なので、あっさりとしています。
付け合わせには、なす、ピーマン、さつまいもの素揚げを盛りつけました。
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