かき揚げが入っているそばです。
にんじん、玉ねぎ、ごぼう、桜えびに小麦粉と冷水を入れて混ぜます。
それを油で揚げました。
天つゆは、昆布とトビウオでだしを取りました。
そこに醤油と酒を入れました。
天つゆにエリンギといんげんを入れていました。
麺を茹でて、どんぶりに盛り、かき揚げを載せてつゆを掛けます。
その上に大根おろしと生姜を下ろしたものとねぎを載せます。
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かき揚げが入っているそばです。
にんじん、玉ねぎ、ごぼう、桜えびに小麦粉と冷水を入れて混ぜます。
それを油で揚げました。
天つゆは、昆布とトビウオでだしを取りました。
そこに醤油と酒を入れました。
天つゆにエリンギといんげんを入れていました。
麺を茹でて、どんぶりに盛り、かき揚げを載せてつゆを掛けます。
その上に大根おろしと生姜を下ろしたものとねぎを載せます。