寿司屋が選ぶ厳選食材

「寿し銭」は新潟県村上市瀬波温泉で昭和37年より営業している寿司店です。お店で実際に使っている素材、店主が食し本当にお勧めできる食材のみを当サイト上でご紹介しております。新潟産コシヒカリ長崎県産のどぐろ一夜干し香川大淀のり「初重特上」など、逸品と呼ぶにふさわしいものばかり。ぜひお店の味をご家庭でもお楽しみください。

のどぐろ一夜干し

のどぐろは言わずと知れた高級魚。柔らかく脂が多い割には淡白な味ですが、絶妙な食味で一度食べたらヤミツキに。地元「笹川流れ」の塩でさらに美味しくなりました。

柳カレイの一夜干し

干物の中で最高級とされる柳カレイ。白身特有の淡白なかに旨みがあり、更に縁側は脂が乗っていて美味。お酒のおつまみに最高です。

焼のり「初重特上」

大淀のりは磯の香りと上品な味わいが特徴の名品。その中でも一番のりである「初重特上」は逸品。最高級のコシヒカリと最高級の海苔の組み合わせをご堪能ください。

朝日特別栽培米コシヒカリ

新潟産最高級コシヒカリ「朝日特別栽培米コシヒカリ」はツヤ、香り、食味、どれをとっても正に一級品。一番人気の商品です。当店でお寿司を握る際にも使っているお米です。【4月末まで割引キャンペーン実施中!】

トピックス

  • 朝日特別栽培米コシヒカリを4月末で割引キャンペーン実施中です。
  • のどぐろの小(1,600円)と中(2,200円)を追加しました。ご注文をお待ちしております!
  • 会員登録してご注文いただくと1%ポイント還元中!詳しくはポイントについてのページをご覧ください。
  • ホームページをリニューアルしました。

寿司屋の目利き

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朝日特別栽培米コシヒカリ5kg・精米

朝日特別栽培米コシヒカリ
5kg・精米

3,900円
新潟産最高級コシヒカリ。農薬の使用を抑えた特別栽培米です。

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のどぐろ 一夜干し

のどぐろ 一夜干し
1,600円〜
やわらかく脂が多い割には淡白な味ですが、絶妙な食味を楽しめます。

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柳カレイ 一夜干し

柳カレイ 一夜干し
800円
白身特有の淡白なかに旨みがあり、特に縁側は脂が乗っていて美味。


お客様の声

  • 朝日特別栽培米コシヒカリ、届いたので早速家族でいただきました。本当にツヤツヤでビックリ!味もコクがあると言うか深みがあると言うか、こんなお米は初めてです。今度は両親にプレゼントします。(東京都)
  • 実家が新潟で、昔食べた懐かしくなり柳カレイを注文させてもらいました。期待通りの味で大満足。今夜もお酒が進みそうです。ありがとうございました。(大阪府)
  • 父が甘鯛が好物なのでいろいろなところからお取り寄せしています。正直、新潟で甘鯛はあまりイメージで無かったのですが、予想以上の美味しさに大喜び。また注文します!(秋田県)

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